ข่าพืชเศรษฐกิจรายได้งาม
เยี่ยมหมู่บ้านข่าอ่อน...ที่ บ้านน้ำเที่ยง จ.อุบลราชธานี
ทำเงินงาม สร้างรายได้กว่า 500 บาท/ไร่/วัน
ข่านับเป็นพืชคู่ครัวของคนไทยทุกภาค เพราะข่าเป็นพืชเครื่องเทศที่ใช้ปรุงแต่งกลิ่นและรสชาติของอาหารให้อร่อย น่าทาน ข่าจึงเป็นส่วนประกอบในอาหารหลากหลายชนิด หลายพื้นที่จึงมีการปลูกข่าเพื่อป้อนตลาดที่มีความต้องการสูงอยู่ นอกจากข่าจะเป็นพืชที่มีความต้องการบริโภคสูงแล้ว ข่ายังมีข้อดีตรงที่ปลูกและดูแลง่าย วันนี้รักษ์เกษตรจะพาไปเยียนหมู่บ้านข่า ที่บ้านน้ำเที่ยง ต.ห้วยขยุง อ.วารินชำราบ จ.อุบลราชธานี ที่นี่เป็นอีกแหล่งหนึ่งที่มีการ “ปลูกข่าขาย” เป็นอาชีพเสริมรองจากการทำไร่นามากว่า 20 ปี จนทำให้อาชีพนี้กลายเป็นวิถีชีวิตของคนที่นี่ที่สืบทอดอาชีพกันจากรุ่นสู่รุ่น ซึ่งนอกจากข่าแก่ที่เราคุ้นเคยแล้วที่นี่ยังปลูกข่าอ่อนซึ่งเป็นที่นิยมบริโภคของชาวอีสานและภาคอื่นๆมากไม่แพ้ข่าแก่เลยทีเดียว จึงทำให้ตลาดข่าอ่อนขยายตัวอย่างมาก อีกทั้งยังมีราคาจำหน่ายสูงกว่าข่าแก่ สามารถขุดขายได้ตลอดทั้งปี จึงทำให้ชาวบ้านน้ำเที่ยงหันมาขายข่าอ่อนมากกว่าข่าแก่ และเป็นแหล่งผลิตและขายข่าอ่อนแหล่งใหญ่ เพราะปลูกกันทั้งหมู่บ้าน
ลุงเทือง บุราเกษ เกษตรกรผู้ปลูกข่าอ่อนบ้านน้ำเที่ยง ซึ่งมีประสบการณ์ปลูกข่าขายมานานเกือบ 20 ปี เล่าว่า แต่ก่อนที่ชาวบ้านน้ำเที่ยงส่วนใหญ่จะมีอาชีพทำไร่ทำนาเท่านั้น ส่วนข่านั้นยังไม่มีใครสนใจปลูกจริงจังเท่าไหร่ จนมีผู้ใหญ่ในหมู่บ้านคนหนึ่งนำพันธุ์ข่ามาปลูก และสามารถขยายพันธุ์ได้มากถึง 5 ไร่ นำไปจำหน่ายเป็นการเพิ่มรายได้จากการทำไร่ทำนาได้เป็นอย่างดี และก็ได้แจกพันธุ์ข่าให้กับชาวบ้านไปทดลองปลูกกัน จากนั้นก็มีการปลูกจำหน่ายเป็นรายได้เสริมกันแพร่หลายมาจนทุกวันนี้ โดยจะมีการปลูกข่ากันมากอยู่ 3 หมู่บ้าน แต่ละหมู่บ้านก็จะมีคนปลูกข่ากัน 50-70 ราย รวม 3 หมู่บ้านที่ปลูกข่าตอนนี้ก็ประมาณ 300 กว่าราย ชาวบ้านที่ปลูกข่าจะปลูกกันทุกครัวเรือน คนละ 1 งาน จนถึง 2-3 ไร่ ลุงเทืองก็ปลูกอยู่ไร่กว่าๆ ที่ไม่ปลูกกันมากนั้นลุงเทืองบอกว่า ทุกบ้านปลูกกันหมดแต่ละบ้านก็จะใช้แรงงานในครัวเรือน จึงไม่มีแรงงานหากปลูกมาก บ้านไหนที่คนในครอบครัวมีจำนวนมากก็สมารถปลูกมากได้ ลุงเองก็ทำกัน 2 คนกับป้า ไม่ได้จ้างแรงงาน
ข่านั้นปลูกครั้งเดียวสามารถให้ผลผลิตได้ยาวนานต่อเนื่องถึง 10 ปี ข่าที่ปลูกกันที่บ้านน้ำเที่ยง จะเป็นพันธุ์ “ข่ากลาง” หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า “ข่าแดง” เป็นพันธุ์ที่ปลูกง่ายแตกหน่อดี ให้ผลผลิตได้ตลอดทั้งปี
ดินที่เหมาะสมในการปลูกข่านั้นจะต้องเป็นดินที่มีลักษณะเป็นดินร่วนปนทราย และต้องไม่มีน้ำท่วมขัง ลุงเทืองให้ข้อมูลว่า การเตรียมดินในการปลูกข่านั้นเริ่มจากไถพรวนหรือไถคราดปรับหน้าดิน จากนั้นก็ทำการขุดหลุมปลูกให้ได้ขนาดหลุมละ 50x50 ซม. ให้ได้ระยะห่างประมาณ 1x1 เมตร รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอกแห้ง หรือจะใช้ปุ๋ยอินทรีย์ชนิดน้ำหรือเม็ดก็ได้ จากนั้นนำหน่อข่ามาลงปลูก หลุมละ 5-7 ต้น เมื่อปลูกต้นพันธุ์ลงไปเรียบร้อยก็ทำการกลบดินจากนั้นก็ใส่ ปุ๋ยสูตร 15-15-15 ประมาณหลุมละ 1 ช้อนแกง ขั้นตอนต่อมาก็นำเศษวัสดุพวกใบไม้แห้งหรือฟางมาคลุมเพื่อเป็นการรักษาความชื้น การปลูกข่า 1 ไร่ จะใช้ต้นพันธุ์ประมาณ 1,600 ต้น ต้นพันธุ์นั้นมีราคาอยู่ที่ต้นละ 5 บาท สำหรับข่าที่จะนำมาทำเป็นแม่พันธุ์ได้นั้นจะต้องมีอายุประมาณ 1 ปี...
ขั้นตอนในการดูแลรักษา การให้น้ำ ก็ไม่ยุ่งยากมาก ถ้าเป็นในหน้าฝนการให้น้ำก็ไม่จำเป็นต้องให้ก็ได้ ส่วนถ้าเป็นในหน้าแล้งก็จะให้น้ำสัปดาห์ละ 1 ครั้ง การให้น้ำในแปลงปลูกข่านั้นก็จะใช้วิธีการปล่อยระบายน้ำลงในแปลงปลูกให้ทั่วและต้องให้ชุ่ม ส่วนการใส่ปุ๋ยลุงเทืองจะใช้ทั้งปุ๋ยคอก ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยอินทรีย์อัดเม็ด ปุ๋ยคอก ปุ๋ยอินทรีย์อัดเม็ดจะใส่ประมาณ 4-5 เดือนครั้ง ปุ๋ยเคมีใส่เดือนละ 2 ครั้ง ใช้สูตร 15-15-15 ไร่ละ 20-50 กก.
หลังจากที่ลงแปลงปลูกข่าได้ประมาณ 3 เดือน ก็เริ่มเก็บหน่อข่าอ่อนได้แล้ว แต่ข่าจะให้หน่ออ่อนเต็มที่เมื่อข่าอายุได้ประมาณ 6 เดือน ถ้าเป็นข่าแก่ต้องใช้เวลานานกว่า 1 ปี จึงจะขุดขายได้ และสามารถเก็บได้ยาวไปจนถึง 10 ปี
“การสังเกตข่าอ่อนที่สามารถเก็บขายได้แล้วนั้น ต้องเลือกเก็บต้นที่มีใบออกมาประมาณ 3-5 ใบ ถึงจะได้ข่าอ่อนที่ไม่แก่เกินไป” กอหนึ่งจะตัดขายได้ทุกวันๆละ 2-3 ต้น พื้นที่ 1 ไร่ จะขุดหน่อข่าอ่อนขายได้วันละ 500-2,000 ต้น หรือประมาณ 300-500 กก. การขายข่าอ่อนที่นี่จะนำมามัดเป็นกำ มัดละ 6 ต้น ขายราคาเดียวตลอดทั้งปี 5 บาท แต่ช่วงไหนที่ข่าในท้องตลาดก็จะขายราคาสูงกว่านี้
ลุงเทืองให้ข้อมูลถึงรายได้จากการปลูกข่าว่า การปลูกข่า 1 ไร่ จะใช้เงินลงทุนประมาณ 14,000 บาท ซึ่งเป็นค่าพันธุ์ ค่าปุ๋ย และค่าเตรียมดิน ส่วนรายได้ในการเก็บข่าอ่อนจำหน่ายก็จะอยู่ที่ประมาณวันละ 500-700 บาท/ไร่ เดือนหนึ่งก็ประมาณ 15,000-20,000 บาท/ไร่ ก็นับเป็นรายได้ไม่น้อยเลย จึงทำให้ชาวบ้านที่นี่ยึดอาชีพปลูกข่ามานานกว่า 20 ปีอย่างที่บอกไว้ตอนต้น
ข้อมูล ลุงเทือง เกษรา 160 ม.4 ต.ห้วยขยุง อ.วารินชำราบ จ.อุบลราชธานี 34310 โทร.088-3490485,045-431290
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น